Bean to Bar Schokolade

Caobali’s Exklusive Bean-to-Bar Schokoladenkollektion mit UBUDRAW:
Entdecke die Essenz von Bali in jeder Tafel unserer sorgfältig hergestellten Bean-to-Bar Schokolade. Zusammen mit UBUDRAW setzen wir auf Qualität und einzigartige Geschmackserlebnisse. Unsere Schokoladen vereinen traditionelle balinesische Anbaukunst mit innovativer rohveganer Verarbeitung, um dir ein Stück echter, natürlicher Schokolade zu bieten.

1. Volcanic Beans (77% Unroasted Bean-to-Bar): Unsere “Volcanic Beans” Schokolade ist ein Ausdruck purer, rohveganer Perfektion. Diese 77% Bean-to-Bar Schokolade wird aus ungerösteten Kakaobohnen aus Bali, Papua und Sulawesi hergestellt, um ihren natürlichen Reichtum und ihre Intensität zu bewahren. Gesüßt mit Kokosblütenzucker, bietet sie ein tiefes, unverfälschtes Geschmackserlebnis, das sich von herkömmlichen Schokoladen abhebt.

  • Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten ungerösteten Kakaobohnen.
  • Gesüßt mit natürlichem Kokosblütenzucker.
  • Reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Magnesium und Antioxidantien.
  • Ideal für Genießer, die den reinen Geschmack von Kakao schätzen.

2. Matcha White Chocolate (Rohschokolade mit Matcha): Unsere Matcha-Weiße-Schokolade ist eine einzigartige Kreation, die traditionellen Genuss mit einem Hauch von Innovation vereint. Hergestellt aus reiner Kakaobutter und hochwertigem Matcha, ergänzt durch cremige Kokosmilch und Kokosblütenzucker, ist diese Schokolade ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

  • Kombiniert feinen Matcha mit reiner Kakaobutter.
  • Verfeinert mit frischer, selbstgepresster Kokosmilch.
  • Gesüßt mit natürlichem Kokosblütenzucker.
  • Eine köstliche rohvegane Option für Schokoladen- und Matchaliebhaber.

Bewertungen

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    Was macht Rohkakao aus?

    Rohkakao ist eine reine, schonend verarbeitete und sehr gesunde Alternative zu herkömmlichen Kakao. Er wird niemals über 60° erhitzt, wodurch ein Großteil der zahlreichen Inhaltsstoffe erhalten bleibt.

    Zeremoniell bedeutet, dass du hier den gleichen Kakao bekommst, der seit tausenden von Jahren für Kakaozeremonien  verwendet wird.

    Ob du ihn nun für deine eigene Kakaozeremonie, als gesunde Belohnung nach einem anstrengendem Tag oder einfach als Rückzug aus dem Alltag verwendest, bleibt ganz dir überlassen!

    Natürlicher Stimmungsaufheller

    Theobromin statt Koffein!
    Theobromin fördert neben der Bildung von Serotonin und Dopamin (“den Glückshormonen” ) auch die Bildung von Oxytocin (“dem Kuschelhormon”).

    Entspannend und regenerierend

    Rohkakao ist eins der Magnesium reichsten Lebensmittel der Welt. Eine Tasse zeremonieller Rohkakao deckt bereits die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Ideal geeignet für Sportler zur Muskelregeneration oder nach einem Yoga Workout.

    Antioxidant

    Unverarbeiteter Rohkakao hat einen sehr hohen Anteil and Antioxidantien und wirkt nebenbei auch noch Blutdrucksenkend. Dafür verantwortlich ist der sekundäre Pflanzenstoff Polyphenol, welcher krebsvorbeugend und entzündungshemmend wirken kann.

    Vegan & Glutenfrei

    Es gibt wohl kaum jemanden, der Kakao nicht verträgt. Rohkakao ist zu 100% vegan, glutenfrei, beinahe zuckerfrei, niemals über 60°C erhitzt oder geröstet. Ein naturbelassenes Superfood!

    Zeremonie Vorbereitung

    Schritt Eins

    Zeremonieller Rohkakao muss vor der Zubereitung zerkleinert werden. Das geht am besten mit einem Küchenmesser oder einer Raspel.

    Anschließend pflanzliche Milch (wir empfehlen Hafermilch) vorsichtig erhitzen.

    Achtung, die Milch soll nicht kochen!

    TIPP: Man kann statt Milch auch heißes Wasser und je nach Geschmack Kokosblütenzucker verwenden. 

    Schritt Zwei

    Sobald die Milch zu dampfen beginnt, wird das Kakaopulver bzw. der zerkleinerte Kakaoblock hinzugefügt.

    Achtung! Um keine der wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren, den Kakao nicht über 60 Grad erhitzen!

    Die zeremonielle Portion beträgt zwischen 30 bis 40 g Kakao. Wir empfehlen mit einer kleineren Portion zu beginnen.

    Zu guter Letzt

    Der letzte Schritt ist individuell: Mancher mag noch etwas Vanille, andere bevorzugen Zimt oder Chili. Wir empfehlen eine Prise Cayennpfeffer.

    Zum Schluss den Kakao nur noch in Tassen füllen und genießen!

    E-mail

    info@caobali-rohkakao.at

    Telefon

    + 43 664/7500 5393

    in zusammenarbeit mit 

    UBUD RAW