Origin · 50 g
Schokolade aus unfermentierten, ungerösteten Kakaobohnen. 70 % Kakao, Kokosblütenzucker, Kokosmilchpulver. Sonst nichts.
Origin ist Schokolade, bevor Schokolade Schokolade wurde. Die Bohnen werden weder fermentiert noch geröstet. Sie bleiben so, wie sie von der Pflanze kommen: roh.
Zwei Jahre habe ich nach einer Bohne gesucht, die roh wirklich schmeckt. Die meisten rohen Bohnen sind bitter oder sauer. Diese hier nicht.
50 Gramm.
– 70 % Kakao (61 % unfermentierte Kakaobohnen + 9 % Kakaobutter)
– 15 % Kokosblütenzucker
– 15 % Kokosmilchpulver
Sonst nichts.
- Ungeröstet und unfermentiert
- 100 % vegan und glutenfrei
- Theobromin statt Koffein
Traditionell in Permakultur angebaute Kakaobohnen mit innovativer roh-veganer Verarbeitung, um dir ein Stück echter, natürlicher Schokolade zu bieten. Mit jeder Tafel unterstützt du nicht nur nachhaltige Landwirtschaft, sondern erlebst auch ein Stück echter, handwerklicher Schokoladenkunst.
€9,00
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Was macht Rohkakao aus?
Rohkakao ist eine reine, schonend verarbeitete Alternative zu herkömmlichen Kakao. Er wird niemals über 45° erhitzt, wodurch ein Großteil der zahlreichen Inhaltsstoffe erhalten bleibt.
Zeremoniell bedeutet, dass du hier den gleichen Kakao bekommst, der seit tausenden von Jahren für Kakaozeremonien verwendet wird.
Ob du ihn nun für deine eigene Kakaozeremonie, als Belohnung nach einem anstrengendem Tag oder einfach als Rückzug aus dem Alltag verwendest, bleibt ganz dir überlassen!
Natürlicher Theobromingehalt
Theobromin statt Koffein!
Kakao enthält von Natur aus viel Theobromin, ein eng mit dem Koffein aus Kaffee verwandtes Alkaloid. Roher Kakao zeichnet sich durch einen besonders hohen Theobromin-Gehalt aus.
Entspannend
Rohkakao ist eins der Magnesium reichsten Lebensmittel der Welt. Eine Tasse zeremonieller Rohkakao deckt bereits die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Ideal geeignet für Sportler oder nach einem Yoga Workout.
Vegan & Glutenfrei
Es gibt wohl kaum jemanden, der Kakao nicht verträgt. Unser Rohkakao ist zu 100% vegan, glutenfrei, beinahe zuckerfrei, niemals über 45°C erhitzt oder geröstet. Ein naturbelassenes Superfood!
Zeremonie Vorbereitung
Schritt Eins
Zeremonieller Rohkakao muss vor der Zubereitung zerkleinert werden. Das geht am besten mit einem Küchenmesser oder einer Raspel.
Anschließend pflanzliche Milch (wir empfehlen Hafermilch) vorsichtig erhitzen.
Achtung, die Milch soll nicht kochen!
TIPP: Man kann statt Milch auch heißes Wasser und je nach Geschmack Kokosblütenzucker verwenden.
Schritt Zwei
Sobald die Milch zu dampfen beginnt, wird das Kakaopulver bzw. der zerkleinerte Kakaoblock hinzugefügt.
Achtung! Um keine der wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren, den Kakao nicht über 60 Grad erhitzen!
Die zeremonielle Portion beträgt zwischen 30 bis 40 g Kakao. Wir empfehlen mit einer kleineren Portion zu beginnen.
Zu guter Letzt
Der letzte Schritt ist individuell: Mancher mag noch etwas Vanille, andere bevorzugen Zimt oder Chili. Wir empfehlen eine Prise Cayennpfeffer.
Zum Schluss den Kakao nur noch in Tassen füllen und genießen!
info@caobali-rohkakao.at
Telefon
+ 43 664/7500 5393
in zusammenarbeit mit
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