Pilinuss Kakao Creme
Schokoladencreme auf Pilinussbasis
Das Herzstück unserer Schokocreme ist die Pilinuss, die wahrscheinlich cremigste Nuss der Welt. Sie hat den höchsten Fettgehalt aller Nüsse (sogar mehr als Macadamia) und sorgt für die zartschmelzende Konsistenz. Sie ist von Natur aus reich an Vitamin E und Magnesium. Wir beziehen unsere Pilinüsse von den Molukken. Auf dieser, als legendäre Gewürzinseln bekannten Inselgruppe wächst sie in sogenannten „Waldgärten“ (Adat-Wälder). Dort wachsen die Pilinuss-Bäume zwischen anderen Bäumen, Sträuchern und Farnen. Die Sammlung erfolgt nachhaltig und per Hand. Wir vereinen diese herrliche Basis mit der tiefen Aromatik unseres fermentierten Rohkakaos. Eine Textur und Geschmacksdichte, die du so noch nie auf der Zunge gespürt hast.
Zutaten:
48% Pilinüsse. 24% Rohkakao. 20% Kokosblütenzucker. 8% Kokosmilchpulver. Sonst nichts.
Diese Kombination braucht keine billigen Füllöle oder Geschmacksverstärker. Alle unsere Zutaten stammen aus nachhaltigen Quellen und entsprechen höchsten Qualitätsstandards. Auch wenn die Pilinuss hierzulande noch ein Geheimtipp ist: Unsere Creme ist selbstverständlich nach allen europäischen Lebensmittelstandards geprüft und zugelassen.
Unsere Philosophie:
- Nachhaltig wild-gesammelte Nüsse
- Kakaobohnen aus Permakultur-Anbau
- 100% rohvegane Verarbeitung, nie über 42°C erhitzt
- Fairer Handel und direkte Zusammenarbeit mit lokalen Bauern
- Frei von Palmöl, raffiniertem Zucker & künstlichen Zusätzen
- Natürlich gesüßt mit Kokosblütenzucker
Unsere Creme ist ein echter Allrounder. Ob als edler Aufstrich auf frischem Brot, als nährstoffreiches Topping für dein Porridge oder deine Bowl, oder ganz pur – für den kleinen Luxus-Moment direkt vom Löffel.
€20,00
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Was macht Rohkakao aus?
Rohkakao ist eine reine, schonend verarbeitete Alternative zu herkömmlichen Kakao. Er wird niemals über 45° erhitzt, wodurch ein Großteil der zahlreichen Inhaltsstoffe erhalten bleibt.
Zeremoniell bedeutet, dass du hier den gleichen Kakao bekommst, der seit tausenden von Jahren für Kakaozeremonien verwendet wird.
Ob du ihn nun für deine eigene Kakaozeremonie, als Belohnung nach einem anstrengendem Tag oder einfach als Rückzug aus dem Alltag verwendest, bleibt ganz dir überlassen!
Natürlicher Theobromingehalt
Theobromin statt Koffein!
Kakao enthält von Natur aus viel Theobromin, ein eng mit dem Koffein aus Kaffee verwandtes Alkaloid. Roher Kakao zeichnet sich durch einen besonders hohen Theobromin-Gehalt aus.
Entspannend
Rohkakao ist eins der Magnesium reichsten Lebensmittel der Welt. Eine Tasse zeremonieller Rohkakao deckt bereits die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Ideal geeignet für Sportler oder nach einem Yoga Workout.
Vegan & Glutenfrei
Es gibt wohl kaum jemanden, der Kakao nicht verträgt. Unser Rohkakao ist zu 100% vegan, glutenfrei, beinahe zuckerfrei, niemals über 45°C erhitzt oder geröstet. Ein naturbelassenes Superfood!
Zeremonie Vorbereitung
Schritt Eins
Zeremonieller Rohkakao muss vor der Zubereitung zerkleinert werden. Das geht am besten mit einem Küchenmesser oder einer Raspel.
Anschließend pflanzliche Milch (wir empfehlen Hafermilch) vorsichtig erhitzen.
Achtung, die Milch soll nicht kochen!
TIPP: Man kann statt Milch auch heißes Wasser und je nach Geschmack Kokosblütenzucker verwenden.
Schritt Zwei
Sobald die Milch zu dampfen beginnt, wird das Kakaopulver bzw. der zerkleinerte Kakaoblock hinzugefügt.
Achtung! Um keine der wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren, den Kakao nicht über 60 Grad erhitzen!
Die zeremonielle Portion beträgt zwischen 30 bis 40 g Kakao. Wir empfehlen mit einer kleineren Portion zu beginnen.
Zu guter Letzt
Der letzte Schritt ist individuell: Mancher mag noch etwas Vanille, andere bevorzugen Zimt oder Chili. Wir empfehlen eine Prise Cayennpfeffer.
Zum Schluss den Kakao nur noch in Tassen füllen und genießen!
info@caobali-rohkakao.at
Telefon
+ 43 664/7500 5393
in zusammenarbeit mit
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