Zeremonieller Rohkakao – Kalimantan

Die Bohnen dieses Rohkakaos stammen von einer kleinen, nachhaltigen Farm mitten im Dschungel von Kalimantan / Borneo. Die Bauern*Bäuerinnen legen besonders großen Wert auf den nachhaltigen und naturnahen Anbau ihrer Kakaobohnen. Diese werden in einem biodynamischen, agroforstwirtschaftlichen Umfeld angebaut um der Abforstung Borneos entgegenzuwirken. Dieser besondere Rohkakao zeichnet sich durch seinen hohen Kakaobutter-Gehalt und intensiven, leicht süßlichen Geschmack aus.

Zeremonieller Rohkakao ist eine besondere und einzigartige Art von Kakao. Er wurde bereits vor über 1000 Jahren von den Maya und Azteken zu rituellen Zwecken getrunken und verehrt. Dieser Kakao wird im Gegensatz zu herkömmlichem Kakao Pulver nicht entfettet, niemals über 60°C erhitzt und zu 100% nur aus echten Kakaobohnen hergestellt.
Heute ist er vor allem aufgrund seiner positiven Eigenschaften und der ihm in Bali nachgesagten Wirkung bekannt.
Unser Zeremonieller Rohkakao wird dort regelmäßig für riesige Kakaozeremonien verwendet, welche bereits seit Jahren international bekannt sind. Er vereint höchste Qualität, Reinheit und Geschmack in einem ganz besonderem Produkt.

  • Hat einen aromatischen, leicht süßlichen Geschmack
  • 100% Kakao, ohne Zusatz von Zucker
  • Niemals über 42°C erhitzt
  • Natürlich und nachhaltig angebaut
  • Perfekt geeignet für Kakaozeremonien oder auch als alternative zum Morgenkaffee

Unsere Verpackungen sind Umwelt-verantwortlich entwickelt und sichern uns einen positiven ökologischen Fußabdruck.

Bewertungen

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    Was macht Rohkakao aus?

    Rohkakao ist eine reine, schonend verarbeitete und sehr gesunde Alternative zu herkömmlichen Kakao. Er wird niemals über 60° erhitzt, wodurch ein Großteil der zahlreichen Inhaltsstoffe erhalten bleibt.

    Zeremoniell bedeutet, dass du hier den gleichen Kakao bekommst, der seit tausenden von Jahren für Kakaozeremonien  verwendet wird.

    Ob du ihn nun für deine eigene Kakaozeremonie, als gesunde Belohnung nach einem anstrengendem Tag oder einfach als Rückzug aus dem Alltag verwendest, bleibt ganz dir überlassen!

    Natürlicher Stimmungsaufheller

    Theobromin statt Koffein!
    Theobromin fördert neben der Bildung von Serotonin und Dopamin (“den Glückshormonen” ) auch die Bildung von Oxytocin (“dem Kuschelhormon”).

    Entspannend und regenerierend

    Rohkakao ist eins der Magnesium reichsten Lebensmittel der Welt. Eine Tasse zeremonieller Rohkakao deckt bereits die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Ideal geeignet für Sportler zur Muskelregeneration oder nach einem Yoga Workout.

    Antioxidant

    Unverarbeiteter Rohkakao hat einen sehr hohen Anteil and Antioxidantien und wirkt nebenbei auch noch Blutdrucksenkend. Dafür verantwortlich ist der sekundäre Pflanzenstoff Polyphenol, welcher krebsvorbeugend und entzündungshemmend wirken kann.

    Vegan & Glutenfrei

    Es gibt wohl kaum jemanden, der Kakao nicht verträgt. Rohkakao ist zu 100% vegan, glutenfrei, beinahe zuckerfrei, niemals über 60°C erhitzt oder geröstet. Ein naturbelassenes Superfood!

    Zeremonie Vorbereitung

    Schritt Eins

    Zeremonieller Rohkakao muss vor der Zubereitung zerkleinert werden. Das geht am besten mit einem Küchenmesser oder einer Raspel.

    Anschließend pflanzliche Milch (wir empfehlen Hafermilch) vorsichtig erhitzen.

    Achtung, die Milch soll nicht kochen!

    TIPP: Man kann statt Milch auch heißes Wasser und je nach Geschmack Kokosblütenzucker verwenden. 

    Schritt Zwei

    Sobald die Milch zu dampfen beginnt, wird das Kakaopulver bzw. der zerkleinerte Kakaoblock hinzugefügt.

    Achtung! Um keine der wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren, den Kakao nicht über 60 Grad erhitzen!

    Die zeremonielle Portion beträgt zwischen 30 bis 40 g Kakao. Wir empfehlen mit einer kleineren Portion zu beginnen.

    Zu guter Letzt

    Der letzte Schritt ist individuell: Mancher mag noch etwas Vanille, andere bevorzugen Zimt oder Chili. Wir empfehlen eine Prise Cayennpfeffer.

    Zum Schluss den Kakao nur noch in Tassen füllen und genießen!

    E-mail

    info@caobali-rohkakao.at

    Telefon

    + 43 664/7500 5393

    in zusammenarbeit mit 

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